Senior Head Chef

PT Widya Teratai · 📍 Rembang, Jawa Tengah · Diposting 2026-10-10
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 8.000.000 – Rp 18.000.000 per month
PT Widya Teratai sedang mencari seorang Senior Head Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di Rembang, Jawa Tengah. Peran ini menawarkan peluang untuk mengembangkan dan mengimplementasikan menu inovatif, serta memimpin tim koki yang berdedikasi. Kami mencari seseorang yang memiliki visi dan keterampilan untuk meningkatkan kualitas hidangan, serta memastikan operasional dapur berjalan lancar dan efisien.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Mengembangkan dan mengimplementasikan menu hidangan yang inovatif dan sesuai dengan tren kuliner saat ini.,Memimpin dan mengarahkan tim koki dalam persiapan dan penyajian hidangan dengan standar kualitas tertinggi.,Memastikan operasional dapur berjalan lancar dan efisien, termasuk manajemen inventaris dan pengelolaan stok.,Mengawasi kualitas bahan baku dan memastikan bahwa semua produk yang disajikan aman untuk dikonsumsi.,Mengembangkan dan melaksanakan kebijakan keselamatan dan kebersihan di dapur.,Mengikuti tren dan perkembangan dalam industri kuliner, serta menerapkan praktik terbaik dalam penyajian dan penyajian hidangan.,Menjaga standar higienis dan keselamatan di dapur, serta memastikan kepatuhan terhadap peraturan dan regulasi kesehatan makanan.,Mengelola dan mengoptimalkan biaya operasional dapur.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau posisi serupa di restoran atau dapur profesional.,Pendidikan minimal S1 di bidang Kuliner, Makanan, atau bidang terkait.,Memiliki sertifikasi profesional seperti Master Chef, Certified Executive Chef, atau sertifikasi serupa.,Memiliki pemahaman mendalam tentang teknik memasak dan penyajian hidangan.,Memiliki keterampilan kepemimpinan dan manajerial yang kuat.,Memiliki pengetahuan tentang manajemen tim dan pengembangan karyawan.,Memiliki pemahaman tentang standar keselamatan dan kebersihan di dapur.,Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan mampu bekerja dalam tim.

🛠️ Keahlian

Kepemimpinan dan manajerialPengembangan menu dan inovasiManajemen tim dan pengembangan karyawanStandar keselamatan dan kebersihan di dapurKomunikasi yang efektifKemampuan analitis dan pengambilan keputusanPengelolaan biaya operasional dapurPemahaman tentang tren dan perkembangan industri kuliner
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait